“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和社会发展的基础，而食品安全是事关人民和构建和谐社会的重大战略问题，同时也是全球关注的焦点话题。食品检测是食品安全的最重要保障，食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分的分析、食品中污染物质的分析、食品辅助材料及食品添加剂的分析、食品感官鉴定等，其中重金属成分的检测是食品安全重要的一部分。因此，为了提高学生的实践动手能力，以提升学生的专业技能、适应今后的工作岗位，2022年6月9日现代农林工程学院举办重金属检测大赛。

比赛前，农林学院积极宣传和筹备此次大赛。2022年6月3日，收到11位同学的报名，2022年6月4日，大赛实操部分的题目已经命好，2022年6月5日，农林学院安排实验室管理人员采购大赛所需的耗材和试剂，2020年6月7日比赛过程中需要用到的仪器设备、玻璃仪器、实验材料、所需溶液以及化学试剂等已全部采购到位。

2022年6月9日8：30，在食品检验检测技术专业主任周煌以及专任教师冯文文老师的指导下，食品重金属检测大赛顺利在1号实训楼501举行。大赛分为三个环节，第一环节是样品前处理，要求每个参赛队员在2个小时内完成；第二环节是上机检测，是在样品前处理考核完以后进行，要求在30分钟内完成；第三环节是数据处理，要求在45分钟内完成。比赛时间总共3小时15分。

比赛完毕后，评委老师对此次比赛的结果进行评分。最后评出一等奖1名（郑宁）、二等奖2名（熊梦琪、曾岚）、三等奖2名（黄庆红、钟永婷）。

重金属检测大赛完全对接江西省职业院校技能大赛农产品质量安全检测茶叶中重金属铅的检测子赛项。通过本次比赛发现了一批理论功底扎实，操作技能过硬的参赛选手，为省赛参赛选手的选拔提供有力的参考。